こだわり｜京丹波黒豆のパン屋さん

素材も人も場所も製造も全てが「ALL　KYOTAMBA」
私たちの手づくり“京丹波”いかがですか？

私たちの「パン作り」はイコール「京丹波作り」。この緑の木々と綺麗な水と空気。広々とした高原の大地の中、特別な食材とわかり合える地元仲間で、私たちの思いのつまった美味しいパンが焼きあがります。何か一つ欠けてもダメ。「食材・人・場所・きもち」全ての京丹波がそろわなければいけません。

私たちの手づくりパンを手に取り、口にした時、京丹波の香りとほのかなやさしさ・少しの幸せを感じていただいたなら、それが私たちの「京丹波黒豆パン屋さん」の美味しいパンの完成です。

京丹波自慢の特産品である“黒豆”を贅沢にめい一杯使った「黒豆パン」は工房のすぐ近所で採れるもの。この美味しいパンがつくれるのも地元黒豆生産者さんのおかげです。協力してくれる生産者さんと京丹波の大地の恵みに感謝です。

特別な農作物が育つ場所。生産者さんの黒豆づくりへの思いも隠し味。

毎日、地元のスタッフと一緒に生地からひとつひとつ手づくりでつくります。パンづくりは工程も多く、大変ですが、美味しいパンをお届けするためにきもちを込めて焼き上げています。

この手づくりする作業があるから、パンにやさしさをトッピングできるのです。

きもちを込めて作ったパンには人を笑顔にし、幸せなきもちにさせるもの。家族や友達と美味しいパンを口にする時、最初に目にする光景はきっと幸せそうな“笑顔”でしょう！

無添加の安全でやさしいパンづくりにこだわっています。